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活動主旨：
客家委員會大力提倡發展客家產業的推廣，除了保存客家傳統產業外，更不斷結合多元素材創新客家產業文化，讓客家創意產業得以成為全國常民生活的一環。
本中心六堆客家文化園區，希望透過辦理「客家創意料理競賽」活動，引領國人認識客家、走入六堆地區，並讓更多年輕族群加入客家創意產業的領域，共同為提振客家美食產業而努力，讓創新產業創造客家魅力。
藉由產、官、學及文創藝術之結合，以食物各種形態及面向，創造別具心裁的客家美食，突破傳統客家料理的刻板印象，呈現截然不同的新穎料理，創造新一波客家美食潮流的熱潮，用「美味」來行銷客家文化，用「料理」來說客庄故事。
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