「遠東廚藝達人賽」－主廚小犬reatz 生活日記『作菜、美食、開箱、旅行、生活、投資』

本屆遠東餐廚達人賽以「味‧自慢」為主題，10/20在臺中弘光科技大學舉行初賽，近200名餐廚高手群聚，17至23歲青年展現實力，志在取得決賽門票，進而爭奪百萬總獎金，與免費出國至五星級「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月的機會。
初賽當日下午公布十隊晉級決賽名單，將於12月1日(六)假臺北東方高級工商職業學校舉行決賽，以爭取冠、亞、季軍、佳作。

聯合報╱記者陳秋雲／台中報導】

「二○一二遠東廚藝達人賽」廿日在台中舉辦初賽，共卅八隊一百九十人參賽，比廚藝也比服務；有⋯⋯

多支隊伍寧當苦瓜族，連年挑戰也不放棄，為的是圓夢。

一年一度「二○一二遠東餐廚達人賽」是由太平洋SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、徐元智先生紀念基金會、台北與台南遠東飯店共同主辦。今年以「味‧自慢」為主題，獲冠軍隊伍可拿百萬獎金，並免費到「香格里拉酒店管理培訓中心」一個月。

初賽卅八支隊伍選手比耐力、比創意，賽程比照實境，其中內場必須在一百六十五分鐘內完成三道五人份的菜色，雖然是和時間賽跑，但有的內場服務人員笑容淡定，也有選手緊張到「聽不見自己解說菜色的聲音」。

參賽隊伍中不乏「明星」與知名選手。「The Moment」隊由前年季軍蘇品瑞組成，他今年二月與隊友合開Blossom概念廚坊，打造預約制的私人招待所，兩千五百元的套餐講究視覺氛圍，曾吸引企業家蔡明忠兩度上門。

「Fresh Flavor」隊中的「小陳意涵」傅昭蓉，她頂著「二○一二 FHA 新加坡國際美食大賽」銀牌的光環，透過香料或食材增減豐富料理。「Fight」由「小湯唯」盧品潔與酷似S.H.E.中ELLA的李怡潔搭檔四度叩關，盧品潔在台北遠東國際大飯店貴賓廳實習，服務中外名流卻練就「平常心」。

曾拿過冠軍的嘉南藥理科技大學帶隊的黃亦權說，有選手賽前深夜起床，特別把全隊內外場人員的制服重燙一遍，件件燙出三條線，「為的就是端出尊重與專業」，越靠近比賽，選手心情起伏越大，互嗆發飆的情緒「絕對可以拿來演偶像劇」。

晉級隊伍包括輔大的「原味爵醒」、義守大學「Bling Sunshine」及「誠心饗宴」、高雄餐旅大學「L'Artisan」、台灣首府大學「用愛做料理」、經國管理學院「Fresh Flavor」、弘光科技大學「Fight」、「Fighter」、「Fighting」三隊，以及Blossom概念廚坊「The Moment」。他們將參加十二月一日台北決賽。