主廚 小犬reatz 生活日記『作菜、美食、開箱、旅行、生活、投資』

【開箱 #披薩時刻PizzaTimes冷凍手工披薩】

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披薩時刻PizzaTimes的每一片披薩，都是經過18小時以上的製程
成分單純，用麵粉、水、鹽巴以及酵母，揉製過程中不添加一滴油．
從揉製、鬆弛、滾圓成形後再以4ºC低溫發酵12小時，麵糰漸漸發酵產生出氣泡，才成就出蓬鬆具彈性的餅皮口感！
食材搭配絕佳
堅持新鮮食材當天料理完畢，保持最完美鮮度！在料理過程中大膽搭配嘗試，不斷更改配方後讓各種風味完美呈現！加上牽絲效果極佳天然乳酪絲，味蕾感受不同凡響的驚艷，絕對吃得出我們的用心！
400度手工高溫窯烤
窯烤披薩好吃的關鍵，就是在400度高溫的窯爐中烤製．僅需60~90秒即可出爐！高溫讓餅皮迅速膨脹，鎖住麵糰中的水分讓披薩吃起來不乾硬！這個步驟最考驗窯烤師的經驗以及技術！可謂是分秒必爭！
低溫包裝出貨
披薩製作完成後會立即冷凍真空保存，除迅速鎖住食材鮮度外，也讓餅皮維持最好的口感！後續出貨搭配冷凍店到店或黑貓宅配，採用全程低溫配送，商品送到顧客手中時保持最佳狀態！
披薩堅持全程手工窯烤， 用最簡單的原料呈現最真實的風味！
Q彈的餅皮、濃郁牽絲的起司再加上獨特的配料 絕對是您不能錯過的美味！

冷沙沙醬作法材料:
朝天椒碎10公克
番茄丁100公克
洋蔥丁40公克
九層塔20公克
蒜碎30公克
味琳10公克
蜂蜜20公克
檸檬汁15公克
辣椒醬20公克
醬油or魚露10公克
扮均勻即可!

#手工披薩 #快速加熱點心 #美味推薦