【外觀】

在廟街上的摩多居酒屋裝潢超有味道！

很日式的風格。

【店內裝潢】

室內裝潢也很有特色非常舒服，有點日式＋中式的風格！

且座位區分四大類別，吧檯區、前座位區、後座位區［比較大］、和室。

這次坐在和室，其實不會很不舒服軟墊很軟我還不錯！

【內場】

這次是業配，所以有機會看看廚房ＸＤ

最近食安問題食物好不好吃已經是次要主要還是要乾淨，

我直接跑去看油鍋／爐台／砧板，我看過很乾淨！！

看來老闆／主廚很有衛生觀念，且站在旁邊他們聞到醬汁的味道真不錯，超級香!

讓我超期待菜色口味！！

【完整菜單】

【蒜香千層腐皮１５０元１０分】

這道菜服務生有說是熱門餐點，我認同這個我也超推！

鹹鹹甜甜帶一點點微微酸味，

且口感超級好第一口很有吃臭豆腐哪種酥脆的口感且還要更脆，

且脆的有層次感，記得每一口都要搭配洋蔥你就懂我說的了，這道必點！

【明太子玉子燒２００元８.５分】

大家知道明太子是鱈魚卵嗎?

其實真的明太子是蠻貴的!

但你問我是不是真得通常打成醬很難吃的出真假XD

所以我就以口感來評價，明太子相當軟嫩可以吃出高湯味，

是好吃的明太子的量也夠，這道也很好吃!

【黃金泡菜８０元9分】

是好吃的口的台灣口味，酸酸甜甜帶點微微辣。

份量上中規中矩不算高ＣＰ值，愛吃泡菜我推可以試試看！

【柚子蘿蔔６０元７分】

我認為不錯吃是好吃的，但沒有拿到高分最主要原因他叫柚子蘿蔔我覺得柚子的味道不突出，

如果這道叫梅香蘿蔔我會給他９分推薦。

我順便分享我的配方跟做法給大家參考：

白蘿蔔最好選杙仔或梅花這兩個品種２－３斤

【Ａ】

鹽２０，糖２０

【Ｂ】

白醋１６０公克，冰糖１００公克

柚子醬５０公克，味林２０公克

話梅１－２顆

【做法】

１．Ｂ先煮幾來放涼備用。

２．白Ｋ切一口大小加入Ａ，醃３０－４０分鐘重物壓著。

３．倒掉澀水，用開水沖洗白蘿蔔鹽份，盡量擰乾。

４．泡入剛剛放量的Ｂ醃製１－２天即可食用。

是不是很麻煩ＸＤ所以還是外面點比較方便！

【明太子雞腿１４０元１０分】

這道我超級推，雞腿肉超級軟嫩，明太子也沒有在客氣的量很充足！

我推薦必點。

【蔥鹽牛舌２８０元８分】

烤得相當好，鮮嫩多汁，蔥鹽也好吃！

【蔥鹽伊比利豬２６０元８分】

烤得相當好，鮮嫩多汁，蔥鹽也好吃！

這道我跟牛舌的評價一樣是好吃的。

價格也合理但我認為ＣＰ值沒有到必點，如果愛吃就分常推薦！

【醬燒雞心１２０元１０分】

我就是聞到這道香到受不了！

醬是調得非常棒，但最厲害的是，烤得相當軟嫩，

我們朋友在猜是不是有先蒸過再烤。總之烤得非常棒軟嫩鮮美！推

【醬燒雞胗９０元１０分】

雞胗一樣處理得非常好。烤得非常棒軟嫩鮮美！推

【雞皮仙貝150元１０分】

這道菜我們都猜測沒有半成品是功夫菜，且前面也很費工夫需要把皮的油去除乾淨，

冷的也相當酥脆，下次要再來吃熱的這道菜!

【明太子烤飯糰90元9分】

【鮭魚烤飯糰80元9分】

飯糰我私心推薦，我來日系居酒屋必點菜色，沒辦法我就是飯桶XD

且飯糰真的也處理得很好值得推薦，尤其明太子都沒在省!超推!

【山葵雞菲力140元9分】

雞菲力就是雞胸肉可以烤得相當軟嫩，這是非常厲害的!

冷了還是相當多汁，且味道很好!

【馬鈴薯明太子14０元７分】

這道我以為是炸物但安排在蔬菜，炸馬鈴薯酥酥脆脆搭上明太子只能用爽來形容！

【午仔魚一夜干320元７分】

午仔魚是油脂相對豐富的魚，作一夜干很可以增加風味又不會太乾。

【醬燒雞肉丸子ˊ１４０元１０分】

看起來不起眼，但我跟朋友們都認為這是今天最厲害的一道菜，裡面有蔬菜也有雞軟骨，

我們覺得外面沒有這總半成品，很大可能也是店家自製的手工菜。

我下次決定再來一次好好品嘗品嘗。我個人認為是必點的！　

好吃，口感相當有層次醬汁也很棒推推推！

【活動！！！】

壽星打卡禮～～

超美，我個人猜是漸層糖漿搭配汽水，可能有意點點酒精！

壽星快點啾朋友來聚餐！

【總結】

這間是業配合作，但我覺得絕對有五星推薦的價值！

相當多手工菜，而且當天是工作菜又很多其實吃的時候都冷掉，

但最猛的是菜是冷的還非常好吃！

且整體價位很符合價值，我們過幾天打算再去吃一次，

真得相當好吃，這次其中一個朋友也是開餐廳的也給很高評價，

吃冷的都這麼棒，很期待下次剛出爐的在配上啤酒一定超級爽！

且菜單上看起來很有很多很厲害的菜，敬請期待二訪拍片給你們看！
 

摩多居酒屋-新莊廟街美食燒烤酒場

242新北市新莊區新莊路483號

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